Memilih Bagian Sapi: Panduan Mengenal Tenderloin, Bahu, dan Daging Pinggang
Keputusan Memilih Bagian Sapi adalah kunci untuk keberhasilan masakan Anda. Setiap potongan memiliki karakteristik unik yang menentukan keempukan dan cara memasaknya. Mengenali perbedaan antara Tenderloin yang mahal, Bahu yang ekonomis, dan Daging Pinggang yang serbaguna sangat penting bagi chef rumahan. Mari mulai dengan potongan paling premium, Tenderloin (Has Dalam). Bagian ini terletak di sepanjang tulang … Baca Selengkapnya