Proses Pembakaran Daging yang Direndam Jahe: Teknik Membuat Marinasi untuk Rasa yang Merembes
Proses Pembakaran Daging yang sempurna dimulai jauh sebelum api menyala—tepatnya pada tahap marinasi. Menggunakan jahe segar dalam rendaman adalah rahasia untuk menghasilkan daging yang tidak hanya empuk, tetapi juga kaya rasa dan bebas bau prengus. Teknik marinasi yang tepat memastikan bumbu merembes hingga ke serat terdalam. Jahe mengandung enzim alami yang disebut zingibain, sejenis protease … Baca Selengkapnya