Berita

Dalam dunia bisnis kuliner spesialis daging, memiliki sebuah smokehouse atau rumah asap adalah impian banyak pengusaha. Namun, sebelum memutuskan untuk membeli peralatan, setiap pemilik bisnis harus memahami konsep Capital Expenditure (CapEx) dengan sangat teliti. Investasi pada alat asap profesional bukanlah pengeluaran kecil. Jika tidak dihitung dengan cermat, alih-alih meningkatkan omzet, peralatan ini justru bisa menjadi … Baca Selengkapnya

Palembang tidak hanya soal adonan ikan yang digoreng atau direbus, tetapi juga tentang bagaimana mengolah hasil perairan menjadi sajian mi yang luar biasa mewah. Salah satu hidangan yang paling ikonik dan sering kali menjadi incaran utama para wisatawan maupun warga lokal di pagi hari adalah sebuah mahakarya berbasis mi kuning besar. Hidangan ini menonjol karena … Baca Selengkapnya

Dunia kuliner panggang atau barbekyu bukan sekadar tentang seberapa mahal potongan daging yang Anda beli, melainkan tentang bagaimana elemen alam berinteraksi dengan protein di atas bara api. Di restoran bergaya autentik seperti TheGrillYard, rahasia kelezatannya tidak tersimpan dalam botol saus pabrikan, melainkan pada pemilihan bahan bakar yang digunakan. Penggunaan Kayu Lokal menjadi variabel paling krusial … Baca Selengkapnya

Eksplorasi kuliner Asia Tenggara selalu memberikan kejutan rasa yang akrab namun berbeda, dan salah satu yang sedang mencuri perhatian pecinta barbekyu adalah Chicken Inasal. Berasal dari Bacolod, Filipina, hidangan ini menawarkan profil rasa yang jauh berbeda dari ayam bakar bumbu kecap yang lazim kita temui di Indonesia. Keunikan utamanya terletak pada penggunaan bumbu marinasi yang … Baca Selengkapnya

Kuliner merupakan entitas yang dinamis, di mana pertemuan dua budaya sering kali melahirkan sebuah mahakarya rasa yang baru. Di tahun 2026, tren fusi kuliner semakin digemari oleh masyarakat urban yang haus akan petualangan rasa. Salah satu inovasi yang tengah naik daun adalah Yakitori Bumbu Kacang. Secara tradisional, yakitori adalah sate khas Jepang yang biasanya dibumbui … Baca Selengkapnya

Bulan suci Ramadan selalu menjadi momentum yang tepat untuk mempererat tali persaudaraan dan meningkatkan kepedulian terhadap sesama melalui berbagai kegiatan sosial. Salah satu inisiatif yang menarik perhatian publik belakangan ini adalah langkah yang diambil oleh komunitas kuliner melalui Aksi The Grill Yard. Fokus utama dari gerakan ini adalah menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang berbeda bagi … Baca Selengkapnya

Momen berbuka puasa sering kali menjadi waktu yang paling dinanti untuk berkumpul bersama keluarga maupun sahabat. Di tengah banyaknya pilihan menu, konsep makan yang melibatkan interaksi langsung kini semakin digemari. Salah satunya adalah aktivitas Grill Night Ramadan, sebuah konsep makan malam yang mengedepankan kebersamaan melalui proses memasak daging secara langsung di atas bara api atau … Baca Selengkapnya

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, rasa pedas bukan sekadar tambahan rasa, melainkan sebuah identitas kuliner yang wajib ada dalam setiap hidangan. Namun, bagi banyak orang, kecintaan terhadap cabai sering kali terhalang oleh kekhawatiran akan gangguan pencernaan setelahnya. Memahami trik makan pedas yang tepat adalah kunci agar Anda tetap bisa menikmati sensasi terbakar yang nikmat tanpa … Baca Selengkapnya

Langkah pertama dalam Panduan Safety BBQPanduan Safety BBQ yang efektif dimulai dari pemilihan bahan bakar. Banyak orang cenderung menggunakan arang berkualitas rendah atau cairan pemantik yang berlebihan untuk mempercepat nyala api. Padahal, residu kimia dari cairan tersebut tidak hanya merusak aroma makanan, tetapi juga menghasilkan kepulan asap hitam yang beracun. Penggunaan briket batok kelapa atau … Baca Selengkapnya

Mengadakan pesta barbekyu di halaman belakang rumah telah menjadi gaya hidup yang semakin populer di tahun 2026, terutama bagi masyarakat urban yang mencari cara santai untuk bersosialisasi. Namun, untuk menghasilkan hidangan panggangan yang sempurna sekelas restoran, persiapan teknis tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Melalui panduan Checklist BBQ di Rumah, kami merangkum berbagai poin penting yang … Baca Selengkapnya